La première mention écrite sur le village date de 1352. À la fin du 14^ème siècle, Kácov devint ville.
Le château de Kácov se trouve à l’endroit de la citadelle médiévale de 15^ème siècle, pillée par les serfs lors de l’émeute des paysans en 1627. Il doit son apparence actuelle à la grande-duchesse Anne-Marie-Françoise de Saxe-Lauenbourg, qui fut réaliser plusieurs modifications dans les années 1726 – 1733. Au cours du 19^ème siècle, il appartenait aux différents membres de la dynastie régnante des Habsbourg et fut nationalisé après la création de l’état indépendant. En 2008, il devint la propriété de la commune qui cherche actuellement comment bien l’exploiter.
Aujourd’hui, vous pouvez y découvrir l’exposition consacrée à l’histoire de Kácov qui fut un centre de la fabrication et de l‘entreprise artisanale, ainsi qu’une importante station estivale de Posázaví. Il comprend une galerie de tableaux où se relayent deux à trois fois par an des expositions de tableaux, desculptures ou de collages. Des intérieurs d’origine ne restent plus que le salon bleu, le couloir du château et la chapelle avec l’exposition de récepteurs radio historiques. Elle en compte des dizaines, en commençant par des récepteurs à cristal, des radios à lampes et phonographes jusqu’aux postes à transistors.
Le circuit de visite avec un guide dure 45 minutes. Vous pouvez ensuite déguster au café du château un bon café choisi dans une large gamme, du vin ou des gâteaux et pâtisseries. Pendant votre dégustation, vous pouvez admirer la grande collection d’anciens moulins à café disposés directement dans le café.
Ces dernières années, la brasserie seigneuriale, fondée dans la seigneurie de Kácov en 1457,  retrouve sa renommée. La boisson dorée y était préparée pendant 500 ans, jusqu’en 1957, année de sa fermeture. La fabrication fut heureusement relancée en 2002 et aujourd’hui, on y fait cuire de nouveau l’excellente bière Hubertus, dont la vente atteint 20 mille hectolitres par an. Le fabricant tient énormément à la tradition. La bière locale est fabriquée à partir de matières premières de haute qualité – l’houblon de Žatec et le malt tchèque. L’eau utilisée pour la fabrication provient de leur propre puits. Hubertus est une bière non pasteurisée, sans adjonction de substances chimiques, elle conserve donc son caractère d’origine et toutes les vitamines. Depuis quelques années, la brasserie de Kácov est un arrêt incontournable de nombreux amateurs de sports nautiques à Sázava. La bière peut être également dégustée dans le cadre de la visite en compagnie de charmantes guides directement dans la cave de bières de garde. 

Contact:
Zámek Kácov 
Jirsíkova 157, 285 09 Kácov
Tél.: +420 327 324 204, Tel./Fax: +420 327 324 375
Site Web: www.zamek-kacov.cz

Pivovar Kácov 
Pivovar Hubertus, a. s.
V Podskalí 6,  285 09 Kácov
Tél.: exkurze +420 327 324 693
Site Web: www.pivovarkacov.cz

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